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WAKAZE×凛《四季酒》のOfficial ECサイトです。 ***クラウドファンディング「Makuake」にて、日本酒プロジェクト史上最高支援数を達成!(2016.3.14)*** ■《四季酒(しきしゅ)》とは? 《四季酒》は、その季節に沿った造り方をすることで、日本の四季をより深く感じられることをコンセプトとした4つのお酒です。 わたしたちWAKAZEは、《四季酒》を通じて、春夏秋冬の旬の日本酒とその楽しみ方をご提案いたします。その季節の始まりを伝える"時候の便り"として、大切な方への"贈り物"として、ぜひご利用くださいませ。 --- 日本には美しい四季の移り変わりがあります。 春は花見、秋は紅葉狩りといった行事に加えて、それぞれの季節に合った食事や装いなど、様々な面で日本では季節というものが大切にされてきました。 本来、日本酒にもそれと同様に四季折々、それぞれの季節に合ったお酒の種類や飲み方があります。 「寒造り(かんづくり)」によって、冬の寒い時期に造られる日本酒は、その後の春夏秋冬の季節の移ろいとともに、風味を熟成させ、私たちの季節の行事によりそいながら様々な楽しみ方を提供してくれます。 WAKAZEのご提案する《四季酒》は、【季節ごとに合った造りをすることで、「同じ米・同じ酵母」から作るにも関わらず全く異なる味わいになる日本酒】として、各季節を楽しむための要素を最大限に引き出し開発されました。季節ごとのシーンに合わせた飲み方や料理などの楽しみ方まで含めてご提案いたします。 ▼【Makuake】《四季酒》STORY https://www.makuake.com/project/wakaze/ ■WAKAZE 日本酒を世界に広めることを目指し、活動しているチーム「WAKAZE」 酒蔵の若手蔵人を指す「若勢」と、「和の風」の意味があります。 若者の視点から日本酒文化に風を吹き込み、日本酒を世界に誇れる文化と育て上げて行きたいと考えています。 http://wakaze.jp ◎《海外輸出》経済産業省「MORE THAN プロジェクト 2015」採択 http://morethanprj.com/project/4751.html ◎《クラウドファンディング》日本酒をめいいっぱい楽しむ!WAKAZEプロデュース飲み比べセット (支援額1,210,000円、達成率151%、支援数171名) ※現在販売終了 http://wakaze.jp/pg2.html ◎《メディア掲載》 (公式HP) http://wakaze.jp/pg367.html (四季酒) http://rikeigirlsrin.blog103.fc2.com/blog-entry-816.html ■《醸造元》聖酒造株式会社 聖酒造(ひじりしゅぞう)は、今年で創業175年、江戸時代天保12年(1841年)より利根川を眼下に臨む赤城山西南麓の高台にてお酒を醸す、群馬の美しい自然に囲まれた蔵です。 7代目蔵元杜氏と8代目蔵元社長の親子2代によって、毎年冬の寒い季節に日本酒が造られており、昨年コラボレーションした《WAKAZE飲み比べセット》開発に続き、今回も醸造を担当。 「現代の名工」を受賞した名杜氏の技を受け継ぎ、昨年の新酒鑑評会では見事、蔵元杜氏となって5年目にして初の“金賞”を受賞(蔵としての受賞は、通算11回目)。その高い技術力と完成度が評価され、2015年からはWAKAZEと共同で経済産業省の海外輸出プロジェクト「MORE THAN プロジェクト」に参加し、フランスなどの海外への日本酒の輸出も開始しております。 http://hijiri-ex.com/ --- ※未成年者の飲酒は法律で禁じられています ※商品の販売・醸造元は聖酒造株式会社となります