WAKAZE飲み比べ5本セット ~ORBIA 3本(LUNA, SOL, GAIA)+FONIA2本(SORRA, TERRA)~ 500ml× 5本
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WAKAZE飲み比べ5本セット ~ORBIA 3本(LUNA, SOL, GAIA)+FONIA2本(SORRA, TERRA)~ 500ml× 5本

¥15,037 税込

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※通常、ご入金確認後3営業日以内に出荷いたします。 【セット内容】 ■ORBIA(オルビア)のSOL(ソル)、LUNA(ルナ)、GAIA(ガイア)が1本ずつと、FONIA(フォニア)のSORRA(ソラ), TERRA(テラ)が1本ずつの合計5本が入った、飲み比べが楽しめるセットです。パーティーなど大勢が集まるイベントに最適です。 ++++++++++++++++ ORBIA(オルビア) ++++++++++++++++ 《洋食とペアリングするために開発された日本酒「ORBIA」》 ■3つの特徴 酸と甘みがもたらす「ボディ」と「個性」、オーク樽がもたらす「芳醇な香り」 ORBIAは、「 十分なボディの強さ」 と 「食中に楽しめる香り」 をテーマとし、 「酸・甘の個性」 ✕ 「オーク樽熟成」 を活かした、洋食とペアリングできる全く新しい日本酒です。 ①酸と甘みによる十分なボディ -お米由来の自然で豊かな酸味と甘味は、料理の持つ油脂分やソースの強い風味とバランスします ②程よい熟成感・円味 -酸味や甘味の個性は、樽熟成を通じてもたらされる円味により、飲み続けられる柔らかな印象となります ③オーク樽由来の芳しい香り -ワインで使用したオーク樽ならではのフルーティーな香りと、中をローストしてあることでのバニラやハチミツなどの甘い香りが奏でるハーモニーが広がります 【SOL(ソル)】 《照りつける太陽を想起させるフレッシュな酸味とフルーティーな香り》 ■味わい:通常の10倍ほどのしっかりとした酸味、樽熟成による円味と落ち着き ■香り:赤ワイン樽由来のフルーティ且つ複雑な香り ■合わせる料理:バルサミコソースを使ったポークソテーなど、油脂分や味の濃さが特徴の料理 ■容量:500ml ■スペック:アルコール度数:14% / 酸度:10.5 / 日本酒度:-32 ■原料:酒米:総の舞(千葉県産) / 麹:黄麹 / 酵母:きょうかい7号(泡あり) ■特徴的な製法:高温山廃一段仕込、オーク樽熟成 【LUNA(ルナ)】 《月明かりと共に甘美な夜を過ごせそうな複雑な甘味と長い余韻》 ■味わい:濃厚な甘さ、クエン酸のスッキリとした酸味、樽熟成による円味と落ち着き ■香り:白ワイン樽由来のハチミツやバニラなどの甘い香り ■合わせる料理:焦がしバター系のソースを添えたサーモンのムニエルなど、甘味と香ばしさのある料理 ■容量:500ml ■スペック:アルコール度数:15% / 酸度:3.5 / 日本酒度:-50 ■原料:酒米:酒の華、雪化粧(ともに山形県庄内産) / 麹:黄麹、白麹 / 酵母:きょうかい7号(泡なし) ■特徴的な製法:貴醸酒(水の代わりにお酒で仕込む昔ながらの方法)、オーク樽熟成 【GAIA(ガイア)】 《地球の歴史が生み出した、バランス良く濃醇で完成度の高い味わい》 ■味わい:酸味、甘み、旨味の三拍子が揃った濃醇な味わいと樽熟成による円味 ■香り:赤ワイン樽由来のフルーティ且つ、フルーツのような華やかな香り ■合わせる料理:ボリュームのある温前菜やフルーツソースを使った肉料理に ■容量:500ml ■スペック:アルコール度数:15% / 酸度:3.1 / 日本酒度:-23 ■原料:酒米:酒の華、出羽の里(山形県産) / 麹:黄麹 / 酵母:きょうかい7号 ■特徴的な製法:変則三段濃醇生酛仕込、オーク樽熟成 ++++++++++++++++ FONIA(フォニア) ++++++++++++++++ 《和が薫るボタニカルSAKE「FONIA」》 柚子や檸檬、山椒、生姜といった和の柑橘やハーブを日本酒造りに取り入れた 革新的なお酒です。 大きな特徴として、和の柑橘やハーブをただ混ぜたのではなく、日本酒の ”発酵中に入れる” ことで米由来のお酒の味わいや香りとの 素晴らしい調和が生まれました。 ※伝統的な日本酒の製法の中でボタニカル原料を使用しておりますが、酒税法上は「その他の醸造酒」という括りのお酒となります。 【SORRA(ソラ)】 《スッキリとした酸味と和の柑橘やハーブの爽やかさが、突き抜ける「天空(SORRA)」 を思わせるお酒》 ■味わい:フレッシュな柑橘感、そこに山椒を加えて醸し出す ハーバル感とすっきりとした酸味が特徴 ■香り:和の柑橘やハーブの爽やかな香り ■合わせる料理:白身魚のカルパッチョのような前菜 ■容量:500ml ■スペック:アルコール度数:13% / 酸度:4.2 / 日本酒度:-7 ■原料:酒米:出羽燦々(山形県産) / 麹:黄麹・白麹 / 酵母:きょうかい6号 ■副原料:柚子、レモン、山椒 ■特徴的な製法:速醸酛白麹四段仕込み 【TERRA(テラ)】 《和の柑橘やハーブのスパイシーさと自然栽培米の力強さが「大地(TERRA)」 を思わせるお酒》 ■味わい:自然栽培米「亀の尾」を、天然の微生物の力で醸す「水酛」で仕込んだ力強い味わいと、そこに生姜、山椒を加えて醸し出すスパイス感が特徴 ■香り:和のスパイスやハーブのスパイシー香り ■合わせる料理:ラムの香草焼きなど ■容量:500ml ■スペック:アルコール度数:14% / 酸度:3.7 / 日本酒度:-48 ■原料:酒米:亀の尾、ササニシキ(山形県産) / 麹:黄麹 / 酵母:きょうかい6号 ■副原料:生姜、山椒、柚子 ■特徴的な製法:水酛一段仕込み 【注意事項】 ・飲酒運転は法律で禁止されています。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ・未成年者の飲酒は法律により禁止されています