【バレンタイン特別セット】同じカカオニブを使用したクラフトSAKE(Orange chocolate)とクラフトチョコレート
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【バレンタイン特別セット】同じカカオニブを使用したクラフトSAKE(Orange chocolate)とクラフトチョコレート

¥3,480 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

今年のバレンタインは同じカカオニブを使用したお酒とチョコレートのセットはいかがでしょうか。二人で楽しめるバレンタイン限定セットをお届けします。 中南米のコスタリカ原産の同じカカオニブを使用した「三軒茶屋醸造所のSAKE」と「CRAFT CHOCOLATE WORKS様のチョコレートをセットで販売させていただきます! 「CRAFT CHOCOLATE WORKS」様は弊社醸造所と同じく三軒茶屋に製造拠点を構える Bean to Barのチョコレート工房です。 ■「CRAFT CHOCOLATE WORKS」様のチョコレートについて カカオ70%のチョコレート 栗や胡桃のような優しいナッツ感。はちみつを想わせる上品な甘さが広がります。どこか懐かしい味わいのチョコレートは万人に愛される。なめらかに溶けていくチョコレートが、SAKEの香りや酸味と合わさります。 ■「三軒茶屋醸造所のFONIA∼Orange chocolate∼」について カカオニブを贅沢に使用したお酒です。秋の夜長のお供にふさわしい、カカオの豊かな風味を感じられるお酒が出来上がりました。また、オレンジピールとシナモンを合わせることで優雅な香味を表現し、さらにフレッシュな酸味を際立たせたオトナな味わいに仕上げております。 ■酒の造りについて 厳選したコスタリカ産カカオニブの深い風味が引き立つように、投入するタイミングも慎重に見計らいました。また、飲み飽きしない味わいにするため、柑橘を想像させるすっきりとした酸味を出すように設計し、醪の温度経過を辿らせております。そうすることで、山形県産の酒米と飯米、双方の持つ味わいを品のよいお酒として抽出して、カカオニブとの良質な調和を図り、奥行きのある香味を楽しんでいただけるように仕上げました。 ■商品スペック 使用米・・・・・・・ 山形県産出羽燦々 副原料・・・・・・・ コスタリカ産カカオニブ(三軒茶屋発Bean to Bar専門店「Craft Chocolate Works」)、オレンジピール、シナモンスティック 製造方法・・・・・・ 高温糖化酛二段仕込 アルコール度数・・・ 12度 酸度・・・・・・・・ 5.6 日本酒度・・・・・・・・ -31 ※副原料由来の粒がありますが、品質には問題ございません。 ■味わい、合わせるお料理について カカオの豊かな香味と柑橘のすっきりとした香りや酸味がバランスした上品な味わいです。少し温めてから常温にしてお飲みいただくと酸味が丸くなり、時間の経過を楽しみながら味わっていただけます。ナッツをおつまみにアペリティフ感覚で、フランスの家庭料理である鴨のローストオレンジソース添えにお酒の柑橘の香りを同調させて、ブラウニーなどのチョコレートデザートと合わせて味わいにさらに深みを与えながら、お楽しみいただけます。